Отличная закваска. Первый раз не соблюла температурный режим-молоко свернулось. Второй раз воспользовалась термометром-40° и всё получилось. Сделала утром-а вечером с детками полакомились вкусняшкой)).Оставила немного йогурта, хочу попробовать сделать ещё.(почитала отзывы)) Рекомендую всем