Чим-Чим Соус «Устричный»

Соус с натуральным устричным экстрактом. Традиционный азиатский соус для приготовления горячих блюд. В составе натуральный соевый соус и устричный концентрат, придающий особый аромат и вкус рыбным, мясным, овощным и wok-блюдам. Можно использовать как маринад для мяса и рыбы.

Устричный соус, или устричное масло, довольно популярный продукт в азиатской кухне. Особенно большим спросом он пользуется в Китае. Его солоноватый устричный привкус и пикантный аромат обаяли гурманов тайской, вьетнамской и кхмерской кухонь. А сейчас активно завоевывают сердца поклонников восточноазиатской кухни по всем миру. Эту тягучую темно-коричневую приправу часто путают с рыбным соусом. Но это далеко не так: рыбный и устричный соусы абсолютно различаются вкусом, цветом, технологией производства и сферой применения. А несколько столетий назад под устричным продуктом подразумевался популярный во французской и британской кухнях соус бешамель, щедро сдобренный устрицами.