Гималайская соль черная (Кала Намак) — полезный натуральный продукт. Это природная вулканическая каменная соль, образовавшаяся в период формирования Гималайских гор и высыхания древних морей много миллионов лет назад. Процесс сопровождался вулканической активностью, залежи соли смешивались с магмой, обретая свой уникальный минеральный состав и цвет.
Сейчас черная соль добывается в Гималайских горах на территории Пакистана, Непала, Индии ручным традиционным способом. Розовая соль является ее родственницей. Соль содержит около 90 минералов, среди них железо, магний, кальций, калий, цинк, медь, фтор. Благодаря такому составу цветовой спектр соли широк — от черного до розовато-серого. Отличительная черта черной соли — насыщенность сероводородом, придающим ей характерный запах вареного желтка, это свойство ценят вегетарианцы и веганы.
Эта соль употребляется в кулинарии настоящими гурманами, обладает изысканным вкусом и высокими биоэнергетическими качествами. Прекрасно дополняет овощные салаты, бутерброды, блюда из яиц, добавляя блюдам глубину и раскрывая вкус. При термообработке запах черной соли растворяется, делая вкус пищи более насыщенным.
Гималайская соль обладает уникальными свойствами:
• восстанавливает водно-солевой обмен и не задерживает жидкость в организме;
• нормализует пищеварение и артериальное давление;
• снимает боли в суставах;
• уравновешивает нервную систему и расслабляет.
(бонусов)
