Подстановочные тарелки выполняют функцию подставки под другую столовую посуду, например, бульонные чашки, креманки и маленькие тарелки.
Правила по использованию сервировочной тарелки:
• подстановочные тарелки должны быть больше, чем основная посуда;
• в правилах этикета обозначено, что борта подстановочной посудины выступают из-под основных тарелок не меньше, чем на 2,5 см;
• подстановочные тарелки не могут быть глубокими.
%text%