Ceremony Чай «Улун Те Гуань Инь»

Удивительный светлый улун «Те Гуань Инь» ценят за его необыкновенный богатый аромат и неповторимый пряный вкус. Для его производства собирают листочки с лучших кустов, отбирают крупный лист, обращая особое внимание на то, чтобы не повредить его. Главным отличием всех улунов от других сортов чая является то, что ферментации лист подвергается только частично — в основном, только по самой кромке.

Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует теин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат. После сбора лист чая проходит достаточно сложную многоэтапную обработку, включающую ферментацию, скрутку, подвяливание (лёгкое обжаривание) и сушку. При заваривании получается светло-зеленый напиток с ароматом цветущей сирени. Вкус — сладкий, цветочный.

Преимущества:
• повышает иммунитет, оказывает укрепляющее действие на костные ткани;
• ускоряет метаболизм и способствует похудению;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• улучшает обмен веществ, устраняет отечность, кожа становится более гладкой и упругой;
• нормализует психическое состояния, снижает нервозность;
• понижает артериальное давление;
• способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.

Способ заваривания:
• температура воды — 80-90°С;
• заваривание проливом: посуду для заваривания предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком. «Нулевая заварка» — первое заваривание сливается. 2-3 чайные ложки чая на 200 мл воды. Время настаивания — 30-60 секунд. Далее время выдержки постепенно увеличивают. Выдерживает до 5 завариваний;
• обычный способ: на чайник (500 мл) 2 чайные ложки чая. Время настаивания — 2-3 минуты.