Свой йогурт Закваска «Сметана»

Нежная сметана, в которой стоит ложка. Хотите с легкой кислинкой? Подержите подольше! Необычайная польза сметаны заключается в высоком содержании в ней множества витаминов и органических кислот, в том числе, биотин и бета-каротин. Состав сметаны богат микроэлементами, среди которых магний, фосфор, цинк, калий кальций. В сметане невероятно много животных белков, сахаров и воды. Она хорошо восстанавливает силы, снимает стресс и депрессию. Сметана неплохо влияет на нормализацию гормонального фона. Она проявляется в способности повышать аппетит, улучшать репродуктивные функции человеческого организма. Сметана очень хорошо усваивается в организме. А еще она очень вкусная! Сметана — прекрасное дополнение к салатам, основа для соусов и кремов.

Способ приготовления:
• подогреть сливки любой жирности (или молоко 6%) до 32-36°C;
• открыть пакетик закваски и высыпать все содержимое в сливки;
• перелить сливки в прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени;
• оставить сливки для заквашивания на 8-12 часов;
• густая консистенция говорит о готовности продукта. Убрать продукт в холодильник. Хранить не более 5 дней.