Royal Forest Какао тертое натуральное
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.
Royal Forest, Россия, все товары
 Компанию создали два энтузиаста из Москвы — Анатолий и Илья. Идея пришла к ним еще в университете во время написания диплома, тема которого была связана с кэробом и продуктами из плодов рожкового дерева. Увлеченные тематикой полезного питания, они решили — а почему бы не начать производить такой интересный продукт и в России.
Название Royal Forest, что означает королевский лес, появилось, когда друзья еще больше погрузились в историю кэроба и какао-бобов. Оказывается, деревья, на которых... |
Обычное тертое какао, из которого отжали какао масло. Это не цельное тертое какао. Обладает горьким привкусом. По моему мнению.
Я купила и тёртое какао, и какао масло. Решила сделать натуральный шоколад. Рецепт:50 грамм какао-масла, 100 грамм тёртого какао и 50 грамм сахарной пудры. Поместить на водяную баню вначале масло, потом тёртое какао и пудру. Всё время помешивать. В кастрюлю не должна попасть вода. Растопить смесь, t=58°. Остудить до 28-30°. У меня нет специального термометра. Определяла на глаз. Разлить по формам. Формы я тоже покупала на Flip. Шоколада хватило как раз на форму для конфет и форму с машинками. В конфеты сразу добавила кусочки грецких орехов. Тёртое какао измельчала на упаковочной бумаге Flip. Шоколад охладить при t=12°. Я охлаждала на подоконнике, под форточкой. Никакого холодильника. В нём шоколадки "поседеют". На самом деле всё довольно просто. И будете уверены, что ваши дети кушают натуральный шоколад. Кстати, по вкусу он не особо отличается от магазинного.
Супер
Делаю домашний шоколад с минимумом сахара и без молока
