Орналасқан жері
Алматы
Мекенжайды нақтылаңыз
Себет
бос
Тезаурус вкусов | Легендарные кулинарные книги

Тезаурус вкусов

Қазіргі уақытта бұл өнім сатылымда жоқ.
Мүмкін Сізде осыған ұқсас ойыншық немесе осыған сәл келетін ойыншығыңыз бар шығар.
Толық ақпарат
Издательство
Язык
русский
Переплет
твердый переплет
Дата выхода
2016
Иллюстрированная
нет
ISBN
978-5-699-87838-3
Количество страниц
512
Формат книги
60x90/16
Тауар коды
795343
Сипаттама
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» — это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями — классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары — козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.

Издательство

Эксмо, Россия, барлық тауарлар

Издательство «Эксмо» — крупнейшее издательство в России, специализирующееся на выпуске разнообразной литературы. Оно было основано в 1991 году и с тех пор занимает лидирующие позиции на книжном рынке. «Эксмо» имеет обширную коллекцию книг, включающую художественную литературу, научно-популярные издания, учебники, детские книги, бизнес-литературу и многое другое. Благодаря такому разнообразию, издательство способно удовлетворить интересы широкой аудитории и обеспечить своих клиентов...
Пікірлер «Тезаурус вкусов»
W
20 ақпан 2018
flip - тен сатып алынды

Книга о сочетаемости вкусов. Разобраны виды тех или иных продуктов и какие из них сочетаются, а какие нет. При готовке просто заглядываешь в книгу, как в энциклопедию и смотришь, с чем же сочетается, например, баранина или шоколад. И не ошибешься, т.к все вкусы очень подробно разработаны и проверены.

2 адам санады пайдалы
3 тамыз 2018
flip - тен сатып алынды

Книга просто отличная. Готовая шпаргалка, не нужно думать о сочетаемости продуктов между собой. Единственный минус, это бумага на которой напечатана. Несмотря на этот минус, оставила книгу из-за содержания. Соглашусь с предыдущим отзывом, книга отличная. Я очень довольна покупкой. Спасибо, Flip.

2 адам санады пайдалы
8 қараша 2019
flip - тен сатып алынды

Библия на моей кухне. Это шикарный подарок! В этой книге мне нравится все, манера изложения автора, сочетания вкусов, рецепты. Написана она в свободном, скорее разговорном стиле, вперемежку с рецептами, ремарками автора и ироничными заметками. Вы познаете всю химию и игру вкусов!

2 адам санады пайдалы
D
22 ақпан 2024
flip - тен сатып алынды
Артықшылықтары

Книга пришла в идеальном состоянии

Кемшіліктері

нет

Пікір

Взяла в подарок по хорошим отзывам, советую для любителей экспериментов на кухни

1 адам санады пайдалы
5
4 Пікірлер
4
0
0
0
0
Пікірлерді тек тауарды сатып алушылар қалдыра алады. Пікір қалдыру үшін сатып алынған тауарлар бетіне өту қажет.
Тауар бөлімдері
Ақпарат
Бұл тауар қазір қоймада жоқ
Мүмкін Сізде осыған ұқсас ойыншық немесе осыған сәл келетін ойыншығыңыз бар шығар.