Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров

Name: Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Brand: Ресторанные ведомости
SKU: 742910
Price: 16757 KZT
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (2 reviews)

Аносова Е.Ю.

(2 пікірлер)

Жаңа пікірлерге жазылыңыз

Қазіргі уақытта бұл өнім сатылымда жоқ.
Мүмкін Сізде осыған ұқсас ойыншық немесе осыған сәл келетін ойыншығыңыз бар шығар.

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд, эти выходцы с улицы, стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Шеф-повара вне зависимости от концепции своих заведений включают в меню блюда стритфуда и фастфуда. Потому что сегодня так хотят гости!

В этой актуальной и смелой книге представлены рецепты блюд уличной кухни и фастфуда разных национальностей в авторской интерпретации трендовых шеф-поваров. Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? 160 идей под одной обложкой!

Толық ақпарат

Ашу ↓Қайыру ↑

Издательство

Ресторанные ведомости

ISBN

978-5-9908119-2-8, 5-9908119-2-8, 9785990811928

Тауар коды

742910

Издательство

Ресторанные ведомости, Россия, барлық тауарлар

Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» был основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг в рамках индустрии питания и гостеприимства. Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» является ведущим в стране книжным издательством в области индустрии питания и гостеприимства. Компанией выпущено более 150 книг ежегодным тиражом более 150.000 экз. в год. Книги выходят в рамках бизнес- и гастрономических серий: «Энциклопедия ресторатора», «Мастер-классы знаменитых...