BergHOFF Поварской нож «Neo»

Нож поварской Orion - широкое жесткое лезвие с центральным острием. Можно делать почти все – резать мясо, разделывать птицу, рубить капусту и зелень. Такой нож – обязательный атрибут любого шеф-повара в ресторане или кафе, причем предпочтения при прочих равных условиях отдаются более длинным моделям.
На поварских ножах имеется пята (незаточенная часть клинка, примыкающая к рукояти). Европейский (Поварской) нож всем нам хорошо знаком. Он имеет клиновидную форму лезвия – широкое у ручки и равномерно сужающееся к кончику.
Балансировка – ближе к ручке, что соответствует принятой в Европе технике нарезки: скользящим движением, кончик ножа постоянной прижат к разделочной доске.

Длина лезвия: 20 см.