Tramontina Мусат для правки лезвия ножа Century

Серия: Century

Мусат для правки лезвия ножа 10" имеет общую длину 415 мм, ширину 59 мм и высоту 32 мм. Длина полотна составляет 254 мм, а вес — 230 г. Высококачественная особая сталь SAE 6150 или SAE 9254. Содержание в составе стали редкоземельного металла ванадия придает мусату особую твердость. Мусат серии Century был разработан специально для заточки (правки) лезвия ножей Century. Эта модель мусата рекомендуется для заточки не только ножей серии Century, но также для всех ножей премиум серий: Pro Chef, Cronos и всех ножей для суши (Sushi Gold, Sushi Silver, Sushi Diamond). Также, они отлично подходят для правки ножей серии Professional Master, и тем более, для всех других видов ножей со сталью AISI 420 (более мягкая сталь). Одним словом, идеально подходит для восстановления и поддержания режущей кромки ножей для любого вида стали.

Рукоять: эргономичная, противоскользящая с защитным составом против микробов Microban, нет прорезов между лезвием и рукоятью. Microban® — это технология производства материалов с антибактериальными и антигрибковыми свойствами. Анатомо-эргономичная рукоять обеспечивает безопасность во время использования. Обладает высокой ударопрочностью.

Продукция Tramontina одобрена сертификатом NSF (National Sanitation Foundation), международно-признанной организации, занимающейся консультациями, обучением и контролем, направленными на обеспечение безопасных для здоровья пищи, воды, воздуха и окружающей среды. Гарантия производителя от производственного брака 5 лет. Можно мыть в посудомоечной машине.

Мусат используется для правки лезвия ножей. Для лучшего результата может смазываться небольшим количеством масла. Очень важно при правке держать нож под одинаковым углом (при 20° достигается наилучший результат). Хороший мусат должен быть магнетичным, чтобы притягивать маленькие частицы металла от затачиваемого ножа. Нож нужно править одинаковое количество раз с каждой стороны, прикладывая одинаковое усилие — сначала сильнее, потом легче.