Винология. Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

Владимир Щёкин

Низкая цена и неизвестный регион на этикетке ничего не говорят о качестве вина. Как и высокая цена на красивое французское наименование в винной карте дорогого ресторана. Вино — живой напиток, требующий бережного отношения, правильного бокала и определенной температуры подачи. Как разобраться в этих тонкостях простому обывателю?

Секреты культуры потребления вина раскрывает сомелье с восьмилетним опытом Владимир Щёкин. Из книги «Винология» вы узнаете, на сколько нужно наполнить бокал, чтобы вино раскрыло вкус и аромат; почему недорогой напиток Нового Света может оказаться лучше конкурента из Франции и Италии; как неправильное хранение губит продукцию даже лучших виноделен. Следуя авторским лайфхакам, вы начнете ориентироваться в мире хорошего и недорогого вина на уровне профессионала и откроете для себя и друзей напитки из Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и США.

Зачем читать:
• понять, что скрывается за формулой «Вкусно, качественно, недорого — выбери все три»;
• узнать, как правильно обращаться с вином, чтобы получать наслаждение от его вкуса и аромата;
• открыть для себя новые винодельни, которые составляют конкуренцию проверенным производителям из Франции, Италии и Испании.