Энциклопедия питания. В 10 томах. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов+1938  (бонусов)
Сіз тауар үшін алған кезінде төлей аласыз. Қазақстан бойынша тегін жеткізу бар. 🎁 Әр сатып алудан бонус жинаңыз Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Во втором томе «Нутриенты пищевых продуктов» характеризуются свойства и значение для организма белков, жиров, углеводов, витаминов, воды, минеральных, красящих, вкусоароматических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Дана характеристика основных нутриентов — их свойства и содержание в продуктах питания. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей. |
Толық ақпарат
Издательство
КноРус, Россия, барлық тауарлар
 Издательская группа «КноРус» — лидер на рынке учебной литературы. С 1993 года мы издаем и распространяем учебники и учебные пособия для высшего и среднего профессионального образования и научные работы. |
Редакторлар
Тауар бөлімдері
%text%