United Spices Корица цейлонская в палочках сорта «Alba»

Сорт ALBA — лучший в мире сорт цейлонской корицы. Благодаря тому, что производится он из самых молодых побегов коричного дерева, обладает самыми нежными вкусом и ароматом. Сорт ALBA, наиболее сладкий сорт из любых других сортов цейлонской корицы. Прекрасно перемалывается в любой бытовой кофемолке или ступке. Цейлонская корица в палочках представляет собой 6-10 слоев тончайших внутренних слоев коры молодого коричного дерева, сложенных друг в друга сразу же после отделения от ствола. Затем многослойные палочки сушатся естественным способом в сухом проветриваемом помещении в течение 7 дней. Чем тоньше кора, тем тоньше аромат корицы. Все процессы производятся вручную опытными ланкийцами, которые занимаются «философией корицы» несколько поколений. Натуральный продукт, собранный на лучших плантациях о. Цейлон (Шри-Ланка).

Особенности:
• самая тонкая кора;
• самый маленький диаметр палочки;
• самая молодая кора, содержащая максимум полезных свойств;
• не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии;
• отдает свой аромат только после разламывания или помола;
• тонкий, нежный аромат без резких ноток;
• самый сладкий и пряный вкус из всех сортов.

Способ применения:
Уникальную специю добавляют для усиления вкуса в различные кулинарные блюда. В мясные и рыбные блюда не следует добавлять больше 1-2 палочек пряности. Это может негативно отразиться на вкусе блюда. Можно приготовить целебный напиток. Палочку корицы необходимо залить 500 мл кипятка и дать настояться. Для усиления вкуса можно добавить мед и лимон.