Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов

Как стать идеальным кондитером, чтобы двухъярусные торты не падали, крем поражал своей бархатной текстурой, а дизайн всегда получался удачным? Ответ на эти вопросы дала кондитер с восьмилетним опытом и популярный блогер Екатерина Митюшкина — автор книги «Идеальный кондитер»!

В начале своего кондитерского пути можно запутаться в обилии информации и странных рецептов из Интернета. Екатерина Митюшкина прошла путь от любителя до профессионального кондитера. Поэтому автор решила поделиться своим опытом с читателями и показать, что стать профессионалом может каждый!

Вы узнаете:
• рецепты таких порционных десертов, как фисташковые конфеты, капкейки и муссовые пирожные;
• полезные десерты без сахара, муки и яиц;
• рецепты кремов для выравнивания и декора;
• способы декора из ганаша, вафельной бумаги и объемной живописи;
• советы от автора по созданию кондитерского контента для социальных сетей.

И это только малая часть рецептов из книги! Вы узнаете разные виды начинки для тортов, попробуете приготовить разные виды чизкейков и бисквитов и многое-многое другое! Кондитерский идеал достижим, а кулинарная книга Екатерины Митюшкиной поможет вам в этом убедиться!