Торговый Дом Ярмарка Рис басмати с овощами «Бириани»

«Бириани» — известное блюдо южно-азиатской кухни, особенно популярное в Индии. «Бириани» имеет множество вариаций, но его основа — тонкий и ароматный рис басмати — остаётся неизменной. «Бириани» готовят с мясом или подают мясо отдельно, в вегетарианских рецептах к рису добавляют овощи и специи, иногда орехи.

Способ приготовления: 250 граммов басмати с овощами, 500 мл воды, 1-2 столовые ложки растительного или топлёного масла, соль — по вкусу. В кипящую подсоленную воду добавить растительное масло и высыпать басмати с овощами. Варить 15 минут под крышкой на медленном огне. По желанию можно заменить растительное масло топлёным, но добавив его в конце приготовления. Снять с огня, дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать как самостоятельное овощное «Бириани» или с мясом.