Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум | Технология продукции общественного питания
Үлкейту
Қосымша суреттер
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум - Фото 1

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум

Владимир Петрович Терещенко, Марина Николаевна Альшевская

+1861 (бонус)
Бағасы: 18 605 ₸
Сіз тауар үшін алған кезінде төлей аласыз.
Қазақстан бойынша тегін жеткізу бар.
🎁 Әр сатып алудан бонус жинаңыз

Серия: Технология продукции общественного питания

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Толық ақпарат
Издательство
Қағаз
офсет
Типы материалов
учебное пособие
ISBN
978-5-8114-9357-9
Количество страниц
248
Высота издания
207 мм
Ширина издания
136 мм
Толщина издания
15 мм
Тауар коды
2559661
Издательство

Лань, Россия, барлық тауарлар

"Лань" существует с 1993 года и является одним из крупнейших издательств Санкт-Петербурга. Распространение книг по следующим разделам: высшая математика, физика, химия, электроника и электротехника, теоретическая механика, сопромат и машиностроение, сельское хозяйство, ветеринария и биология, медицине, иностранным языкам, философии и культурологии, история, юриспруденция, экономика, музыка и популярная психология.
Авторлар
Авторлар
Тауар бөлімдері
18 605 ₸
Тапсырыс бойынша
Сатушы: Flip
Қоймаға түсудің жоспарланған күні: 4 шілде
Қоймаға түсудің жоспарланған күні — бұл тауарды біздің қоймадан Сіздің қалаңызға жөнелтудің болжамды күні, қазір тапсырыс берілген жағдайда.
Сіздің қалаңызға жеткізу уақыты туралы толығырақ оқыңыз.
Саны:
1 дана.
Цена включает НДС 16%. Покупай для бизнеса со всеми документами, чтобы взять расходы в зачёт. Подробнее