 | Гигиена питания. Руководство
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. |
Гэотар-Медиа, Россия, барлық тауарлар
 Издательская группа «ГЭОТАР-Медиа» — специализируется на выпуске книг по всем областям медицины. Ежегодно компания издает более 100 названий книг, которые охватывают как широкий спектр учебников для студентов медицинских вузов, так и полезные практические руководства для врачей, а также информативные справочники.
Качество и достоверность — вот главные принципы, которыми руководствуется издательская группа «ГЭОТАР-Медиа». Каждая книга проходит строгий контроль качества и редакции,... |
%text%