Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые сможет одолеть начинающий кулинар

• для подростков, которые любят готовить и мечтают усовершенствовать свои навыки;

• для подростков, которые пока не умеют готовить, но хотели бы научиться;

• для родителей, которые хотели бы подарить своим детям интересное хобби.

Начало дня

«Завтрак называют самым главным приемом пищи за день. Ты научишься готовить яичницу, французские тосты и хрустящий бекон в духовке. Найдешь блюда, которые легко приготовить, когда у тебя мало времени, например омлет или овсянку. А еще ты узнаешь рецепты блюд, которые можно приготовить заранее — для тех дней, когда хочется что-то взять с собой утром, а не есть дома».

Как выбрать кукурузу

«Смотри на листья, они должны быть зелеными и плотно прилегать к початкам. Чуть отогни листья и убедись, что зернышки яркие, округлые, расположены ровными рядками и между ними нет больших промежутков. Шелковые волокна должны быть мягкими, влажными и чуть золотистыми. Чем больше кисточка волокон, выступающих из кончика початка, тем лучше початок. И напоследок переверни кукурузу и убедись, что стебель все еще зеленый».

Секрет тостов

«Французские тосты готовить легко. Весь секрет заключается в яично-молочной смеси. Яйца обязательно взбивать до тех пор, пока они не приобретут бледно-желтый оттенок. Если используешь вчерашний хлеб или хлеб вроде багета или халы, замочи кусочки в яично-молочной смеси на некоторое время. Так тост лучше пропитается, и его вкус будет более насыщенным».

«Если вы хотите, чтобы ваш подросток научился и полюбил готовить, эта книга отлично подойдет! Рецепты Джули помогут освоить основы кулинарии и подойти к процессу приготовления творчески».

Бет Потит, учительница 6-8 классов в школе Catamount