Орналасқан жері
Алматы
Мекенжайды нақтылаңыз
Себет
бос
The Food Lab. Лаборатория еды | Легендарные кулинарные книги

The Food Lab. Лаборатория еды

Қазіргі уақытта бұл өнім сатылымда жоқ.
Мүмкін Сізде осыған ұқсас ойыншық немесе осыған сәл келетін ойыншығыңыз бар шығар.
Толық ақпарат
Издательство
Издательство
Қағаз
офсет
Язык
русский
Переплет
твердый переплет
Дата выхода
2020
Иллюстрированная
нет
ISBN
978-5-04-105416-8
Количество страниц
944
Тираж
2000
Формат книги
60x84/8
Высота издания
280 мм
Ширина издания
225 мм
Толщина издания
58 мм
Тауар коды
1911520
Сипаттама
Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.
Книга «The Food lab» или «Лаборатория еды» — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
Издательство

ХлебСоль, Россия, барлық тауарлар

Добро пожаловать в мир издательства «ХлебСоль», который стал настоящим меккой для любителей кулинарного искусства. Мы с гордостью занимаем лидирующую позицию на рынке кулинарных книг, предоставляя вам уникальные источники вдохновения и гастрономических открытий. Мы сотрудничаем с ведущими гастрономическими экспертами и знаменитыми food-блогерами. Наши авторы — настоящие гуру в мире кулинарии, чьи знания и опыт делают наши книги драгоценным сокровищем для любителей готовить. Каждый рецепт,...
Издательство

Эксмо, Россия, барлық тауарлар

Издательство «Эксмо» — крупнейшее издательство в России, специализирующееся на выпуске разнообразной литературы. Оно было основано в 1991 году и с тех пор занимает лидирующие позиции на книжном рынке. «Эксмо» имеет обширную коллекцию книг, включающую художественную литературу, научно-популярные издания, учебники, детские книги, бизнес-литературу и многое другое. Благодаря такому разнообразию, издательство способно удовлетворить интересы широкой аудитории и обеспечить своих клиентов...
Пікірлер «The Food Lab. Лаборатория еды»
15 қараша 2023
flip - тен сатып алынды
Артықшылықтары

Блестящая книга по кулинарии

Кемшіліктері

Нет

Пікір

Вероятно, самая лучшая книга по кулинарии. Объясняются физико-химические процессы во время готовки, что позволяет понять именно суть кулинарного искусства. Из азов я узнал, что оказывается яйца при варке нужно бросать сразу в кипяченную воду, а не в холодную. Ибо в противном случае белок приклеивается к скорлупе и ее сложно чистить! Перед этим, конечно, надо промыть яйца в теплой воде, чтобы они не треснули. Книга очень тяжёлая, что позволяет использовать ее вместо гантель для накачки мышц! Подкачался утром, затем открыл нужную страницу и приготовил завтрак - ну не красота ли?!

1 адам санады пайдалы
D
13 ақпан 2024
flip - тен сатып алынды

Книга доставлена. Товар соответствует описанию.

5
2 Пікірлер
2
0
0
0
0
Пікірлерді тек тауарды сатып алушылар қалдыра алады. Пікір қалдыру үшін сатып алынған тауарлар бетіне өту қажет.
Тауар бөлімдері
Ақпарат
Бұл тауар қазір қоймада жоқ
Мүмкін Сізде осыған ұқсас ойыншық немесе осыған сәл келетін ойыншығыңыз бар шығар.