Аэлита Амарант овощной «Валентина»

Это растение ацтеки ранее называли источником бессмертия. Рослые растения с яркими красно-фиолетовыми листьями и соцветиями будут украшать сад до морозов. Зацветают они на 45-50 день после появления всходов. В пищу — в свежем, вареном и жареном виде — используют богатые витаминами стебли и листья, срезая их, когда растения достигают высоты 20-25 см. Но самое ценное в амаранте — семена. В них содержится сквален — мощнейший антиоксидант и иммуностимулятор. Он улучшает состояние кожи и крови, обладает мощным противоопухолевым эффектом. Регулярная добавка амаранта в пищу очищает организм от тяжелых металлов и токсинов, снижает холестерин и сахар в крови. Амарант неприхотлив, хорошо переносит длительные засухи. Урожайность — 0,5-4,2 кг/м 2 .
С появлением настоящего листа сеянцы прореживают. Амарант свето- и теплолюбив, засухоустойчив. Предпочитает легкие плодородные почвы нейтральной кислотности.