Домашнее бистро Загуститель «Агар-агар»

Растительный аналог желатина, получаемый из красных водорослей. Идеален для приготовления кондитерских желейных продуктов, так как обладает нейтральным вкусом и ароматом. Быстрое загустевание и застывание даже при комнатной температуре.

Рекомендации по приготовлению: залить 1-2 rрамма arap-arapa 200 мл раствора (воды, сока, моpca, фруктового пюре, компота). Довести до кипения, помешивать 2-5 минут до полного растворения агар-агара. Разлить по формам, добавив дополнительные ингредиенты (по желанию) и оставить застывать при комнатной температуре (около 30 минут). Рекомендуется использовать насыщенный по сладости раствор, поскольку агар-агар в процессе застывания нейтрализует часть сахаров.