Добрые традиции Чай «Матча»

Укрытие чайного куста от солнечных лучей, ручной сбор самых молодых листочков и перетирание их на каменных жерновах придают готовому напитку свойства, сильно отличающие его от любых других сортов традиционного зеленого или черного чая.
Благодаря тому, что для приготовления матча используют целые листья, чайный порошок имеет высокую концентрацию полифенолов (сильные антиоксиданты), флавоноидов, обладающих целым рядом лечебных свойств (от улучшения сердечно-сосудистой системы до противовоспалительного эффекта), аминокислот и фитонутриентов, а также катехинов.

Преимущества:
• чай матча содержит в 100 раз больше антиоксидантов, чем любой другой чай. Антиоксиданты помогают сохранить молодость и предупреждают развитие многих заболеваний;
• L-тианин, содержащийся в чае матча, снимает напряжение, улучшает настроение, память и концентрацию внимания;
• большое количество хлорофилла способствует эффективному, но мягкому очищению организма от токсинов;
• матча ускоряет метаболизм, помогая контролировать вес;
• высокое содержание витаминов А, С, калия и железа.

Способ употребления: напиток можно заваривать, добавлять в десерты (мороженое, торты). Матча также прекрасно сочетается с молоком, и в Европе в основном популярен именно матча-латте.