Кокосовые чипсы изготавливаются из мякоти свежего кокосового ореха. По сравнению с картофельными чипсами, кокосовые чипсы сушатся щадящим способом, а не жарятся во фритюре. Свою характерную продолговатую кокосовые чипсы получают благодаря естественной округлости мякоти кокоса в кокосовом орехе.
Особенности:
• в ореховой съедобной мякоти сосредоточена масса полезных витаминов: тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин, токоферол, аскорбиновая кислота, пиридоксин, никотиновая кислота. витамин К, витамин РР, холин;
• кокосовая мякоть богата белком, что помогает наращиванию мышечной массы. Именно поэтому кокос, в любом виде, рекомендован к приёму спортсменам;
• мякоть кокоса богата клетчаткой, её грубые пищевые волокна, входящие в мякоть и молоко, воздействуют благоприятным образом на ЖКТ.
Рекомендации по применению: продукт применяется как ингредиент в пищевой сфере при приготовлении блюд. Один из наиболее популярных способов применения это использование в декоре кондитерских десертов, коктейлей, мороженого. Интересная добавка к овощным и фруктовым салатам. Также может быть использована как самостоятельная закуска, для которой не требуются дополнительные топинги. Для лучшей хрусткости рекомендуется поджарить в духовке.