Каждый из нас хоть раз, но сталкивается с вопросом заточки ножей. При этом неважно для чего были предназначены ножи и кто их производитель: любой клинок со временем тупеет, особенно если он активно используется. Для того чтобы вернуть ножу былую остроту, следует использовать точильные камни.
Способ применения:
• Перед непосредственным использованием точильного камня Опинель, его следует полностью погрузить в воду примерно на 10-15 минут.
• Затем камень следует достать и положить на бумажное или обыкновенное полотенце и подождать пока стечёт вода. Следует помнить, что точильный камень во время использования всё время должен быть немного влажным, поэтому не рекомендуется вытирать его насухо.
• Далее следует расположить точильный камень на устойчивой поверхности нужной вам стороной. В качестве такой поверхности может выступать обыкновенная кухонная доска или полотенце, расположенное на столе. Крайне не рекомендуется использовать для этой цели бумажные изделия.
• Обработку режущей кромки рекомендуется выполнять сперва на «грубой» стороне камня, до образования мелких заусениц, а потом уже на мелкозернистой - до их устранения.
• Затачивать рекомендуется плавными медленными движениями «от себя». Клинок следует немного прижимать к камню, однако не стоит переусердствовать.
• После заточки нож и камень следует промыть и вытереть насухо.
• Точильный камень Опинель довольно неприхотлив и не требует каких-либо дополнительных процедур для сохранения твердости и способности к заточке.
Сегодня фирма Opinel производит несколько различных линеек ножей: традиционные, кухонные, ножи для разделки рыбы, садовые, специальные. Наибольшую известность приобрели традиционные складные ножи – они достаточно универсальны, отличаются удобной формой клинка и рукоятки, превосходно держат заточку и великолепно выглядят.
%text%