Кэмми Лапша пшеничная «Somen. Сомен»

Лапша Somen также является традиционным блюдом японской национальной кухни, родом с острова Хонсю. Изготавливается из пшеничной муки высшего сорта без добавления яйца. Пшеничная лапша Somen — длинная и очень тонкая — в сыром виде напоминает натянутые и застывшие белые нити. Варится она очень быстро, не более 3-х минут, затем обязательно промывается холодной водой. Подается отварной, тушеной, с маслом или соевым соусом, обычно в горячем виде, но также есть рецепты и в холодном виде. Используется как гарнир к овощным или мясным блюдам, в салатах и в разнообразных горячих супах. В японской кухне есть множество рецептов приготовления лапши Somen. Она готовится с говядиной, с курицей, со свининой, с овощами, с морепродуктами и т.д.

Существенным отличием лапши Somen от других видов лапши является то, что Somen — это нитеобразная лапша, которая на срезе имеет круглую форму. Это, казалось бы, небольшое отличие, очень влияет на вкусовые ощущения и восприятие блюда в целом. Somen — уникальная лапша, которая доставит массу удовольствия любителям восточной кухни.

Время приготовления: 3-4 минуты.