Makfa Феттуччинне «Гнезда»

Феттуччине — изысканные макаронные изделия широкой плоской формы, свернутые в виде гнезда. Название происходит от итальянского fettuccia — «ленточка». Подходят для праздничных блюд с соусом. Аль денте 4 минуты, до готовности 6 минуты.

Существует два способа приготовления:
• традиционный: просто отварить в кастрюле в большом количестве воды;
• классический итальянский: тушить на медленном огне до готовности, чтобы сохранилась форма гнезда;