 Дополнительные изображения | Техническое оснащение организаций питания для специальности «Поварское и кондитерское дело»
Серия: Среднее профессиональное образование Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложен теоретический материал с иллюстрациями. Изучение материала позволит организовывать и проводить подготовку рабочих мест и технологического оборудования в соответствии с требованиями нормативных документов. |
Детальная информация
Издательство
КноРус, Россия, все товары
Авторы
Разделы товара
%text%