Тайваньский Най Сян или «Огненный цветок с молочным ароматом» — это полуферментированный высокогорный тайваньский улун, родственник материкового молочного улуна из провинции Фуцзянь. Этот сорт более насыщенный и с ярким вкусом, так как изготовлен из премиального высокогорного сырья. Он выращивается исключительно в районе Наньтоу, на горных вершинах, высота которых достигает 800-1000 м над уровнем моря.
Най Сян собирается всего два раза на протяжении года — весной и осенью. Для производства молочного улуна используются только верхние листики чайного куста, которые срываются вручную. С каждого растения срывается не больше 4 листов, источающих нежный молочно-кремовый аромат.
Данный сорт наиболее популярный среди всех улунов. Он привлекает любителей чая нежным сливочно-ванильным вкусом, изысканным карамельным ароматом и пользой для здоровья. Насыщенность и глубина вкуса сохраняются даже после четвертой заварки. Эти уникальные качества сделали молочный улун чрезвычайно популярным не только в Азии, но и далеко за ее пределами.
Прозрачный или золотисто-зеленоватый настой имеет приятный и сладкий цветочный аромат. Вкусовой букет готового улуна мягкий и маслянистый, с яркими нотками молока, ванили, сладких фруктов и карамели. Во вкусе Най Сян нет терпкости или горечи. После питья улуна остается освежающее и приятное послевкусие с тончайшими фруктовыми оттенками. Чай можно заваривать до 10-12 раз. С каждым завариванием его многогранный вкус раскрывается новыми, насыщенными нотками.
Молочный улун рекомендуется пить после обеда, особенно он полезен после жирных блюд. Най Сян активизирует обмен веществ, не позволяя появляться лишним килограммам. Именно поэтому этот вид улуна незаменим для диетического питания. Одна из основных особенностей этого вида улуна — уникальный природный состав. Чай содержит более 400 витаминов, микро- и макроэлементов, а также других биологически активных веществ. Это флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла.
Приятного чаепития!
%text%