Casa Rinaldi Крем бальзамический белый

Хорошо знакомые блюда приобретут новые вкусовые оттенки, если добавить всего несколько капель бальзамического крема Casa Rinaldi!! Cоус на основе бальзамического уксуса, имеет густую и вязкую консистенцию, обладает кисло-сладким вкусом с нотками винограда. Соус богат витаминами А, С и В и микроэлементами: кальций, железо, фосфор и калий. Крем бальзамический Casa Rinaldi идеально подойдет как заправка к салату или как соус к мясным и рыбным блюдам.

Бальзамический крем изобрели английские повара, но, конечно, благодаря итальянскому бальзамическому уксусу. Для получения крема уксус уваривают с добавлением муки, в результате чего получается густой соус на основе бальзамика, имеющий его изысканный вкус и аромат и отличаясь лишь консистенцией. Преимущество итальянского крема над приготовленным в домашних условиях — в использовании регуляторов кислотности, благодаря которым сохраняются полезные качества продукта. Бальзамический крем — густой и вязкий, его не подвергают тепловой обработке и используют в качестве украшения, приправы или дрессинга к салатам, мясу, рыбе, десертам и др. блюдам. Как и бальзамический уксус, крем богат минералами, антиоксидантами и витаминами группы B. Идеально подходит для гарнира, мяса, рыбы, овощей, мороженного, ягод.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) — защищенный указатель географического происхождения. «Бальзамический уксус из Модены» — это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны."