Konfinetta Кислота сорбиновая

Сорбиновая кислота улучшает качество готового продукта, способствует увеличению сроков хранения. При приготовлении кондитерских изделий сорбиновая кислота добавляется в тесто при замешивании. При приготовлении ягодных начинок, варенья и пюре сорбиновая кислота добавляется на этапе варки, также возможно первоначальное его растворение в малом количестве горячего сиропа. При изготовлении рыбных изделий и рыбных консерв пищевой консервант добавляется во время маринада. При приготовлении овощных маринадов сорбиновая кислота добавляется вместе с уксусной кислотой в рассол. Тем самым овощи остаются хрустящие, а рассол прозрачный.

Способ применения: используется для приготовления консервированных овощей и фруктов, соков, кондитерских изделий и безалкогольных напитков.