Orion Пирожное «Choco Pie»

Знакомый с детства вкус нежного бисквита, покрытого шоколадом, с уникальной начинкой Marshmallow, не оставляет равнодушным уже многие поколения сладкоежек. Порционное печенье-сэндвич с кремовой прослойкой в шоколадной глазури, в индивидуальной упаковке. В производстве «Choco Pie» одним из сырьевых компонентов, обеспечивающих длительный срок хранения, является глазурь. В технологическом процессе выработки глазури основополагающей стадией является конширование. заключающееся в длительном (около 12 часов) перемешивании компонентов при постоянной высокой температуре, за счет чего достигается высокое качество и хорошие микробиологические показатели. Кроме того, глазурь имеет высокую устойчивость к окислению, что способствует более длительному сроку хранения глазированных изделий.