ToDoFood Лапша гречневая «Соба»

Тонкая, очень нежная, эластичная и вкусная лапша Соба, является одним из основных ингредиентов японской кухни. Эта изумительная лапша изготовлена из гречневой и пшеничной муки, соотношением 80/20. Высокое содержание гречки делает пасту ароматной и придает интересную текстуру. Соба имеет приятный, ни с чем не сравнимый вкус. В ней ощущается что-то азиатское, аромат гречки с ореховым привкусом. Благодаря именно своему вкусу и уникальной структуре паста Соба стала неотъемлемой частью многих блюд ресторанов и обычных фаст-фудов. Лапшу Соба можно подавать охлажденной с соусом или горячей — в составе супа (рамен, мисо или бульон). Она идеально подходит для салата из водорослей, жареных овощей и яиц или к мясным блюдам. Благодаря своим вкусовым и питательным свойствам, кулинарных рецептов с использованием гречневой пасты великое множество.
Гречневая лапша — это экологически чистый продукт, богата белком, клетчаткой и витаминами. Именно поэтому она благотворно влияет на здоровье и занимает почетное место фаворита среди всех любителей здорового питания и диеты. Соба считается настоящим символом японского долголетия, она благотворно влияет на перистальтику, ускоряет рост пробиотических бактерии и снижает уровень холестерина, полностью обезжирена и содержит антиоксиданты.