Тапиока в шариках

Тапиока (маниоковое саго) — импортная крахмалистая крупа в форме шариков, получаемая из корней тропического растения маниоки. Используется в качестве заменителя круп из злаков, для заправки супов, приготовления каш, для гарнира и вторых блюд, для начинки пирогов, пирожков, пудингов.Тапиока широко используется не только в восточной, но и в западноевропейской кухне, с ее помощью готовят супы и бульоны, сладости, компоты и пудинги. При варке саго разбухает в два-три раза.