Айдиго Шафран имеретинский

Имеретинский шафран — изысканная пряность. Его отличает светло — песочный оттенок, яркий пряный цветочно — фруктовый аромат, насыщенный вкус и более низкая цена по сравнению с кашмирским шафраном из крокуса. Имеретинский шафран невероятно популярен в грузинской кухне — без добавления этой пряности не добиться «правильного» вкуса классических блюд — сациви, харчо, пхали и др. Этот сорт шафрана традиционно используют для приготовления блюд из бобов, рыбы и мяса, пикантность имеретинский шафран придаст также маринадам и соленьям. В отличие от некоторых пряностей имеретинский шафран отлично переносит тепловую обработку — он лучше раскроет вкус и аромат при предварительном замачивании в кипятке.