Агар-агар, желирующий продукт, полученный из бурых и красных водорослей и являющийся растительным заменителем желатина. Агар-агар предназначен для приготовления желе, десертов, различных заливных блюд, суфле и мармелада и других изделий. Порошкообразная, хорошо сыпучая, однородная масса. Цвет от белого до кремового. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Без постороннего запаха. Без постороннего вкуса. Сила геля 900.
%text%