Аэлита Свекла столовая «Рубиновая королева»

Редкий сорт на  рынке. В пищу пригодны и вершки, и корешки. До 30-дневного возраста молодые растения хороши как бэби-салат. Позже их используют для пирогов, запеканок и супов.

Спелые корнеплоды массой около 200 г, имеют выраженную кольцеватость. Созревают через 80-90 дней после появления всходов. Все части растения богаты антоцианами, бесценны для сторонников здорового питания.

Для ускорения прорастания семена замачивают в воде в течение суток. Через 5-10 дней после всходов сеянцы начинают прореживать, используя удаляемые растения в пищу. В возрасте 45-50 дней проводят уборку молодых корнеплодов с листвой на пучок.