Bestofindia Семена пажитника

Пажитник обладает специфическим ароматом и горьковатым вкусом. Придает блюдам приятный ореховый привкус и грибную нотку в аромате. Добавляется в первые и вторые блюда, мясные и овощные, хлеб, лепешки, сыры, из семян пажитника заваривают чай.
Пажитник Bestofindia — один из основных компонентов карри, хмели-сунели, чатни, национальных восточных блюд. У пажитника много других известных названий: хельба, шамбала, фенугрек, чаман, верблюжья трава, грибная трава.

Среди полезных свойств пажитника особое место занимает положительное действие на женский организм. Употребление пажитника в последние дни беременности облегчает роды, ускоряет восстановление организма после них, а также стимулирует лактацию. Так называемый в Египте «желтый чай» — это чай из семян пажитника. Такой чай укрепляет иммунитет, тонизирует и положительно действует на весь организм.

Способы применения: добавляется в супы, мясные блюда, овощные блюда, хлеб, лепешки, выпечку, заваривают из него чай.