Джейми Оливер не остепенился даже после женитьбы и рождения второй дочки. Так бы он и остался вечным мальчиком, но тут в нем заговорила деревенская закваска: он поселился в графстве Эссекс, где провел все свое детство, и вплотную занялся выращиванием овощей и фруктов на собственном участке. Закваска закваской, но неуемная оливеровская энергия при переезде никуда не делась, так что и огородник из него получился сумасшедший, ничуть не хуже исследователя кухни итальянской глубинки или активиста движения за здоровые школьные обеды. Не на шутку увлекшись копанием в грядках, Джейми и здесь добился успеха – и ничего удивительного, ведь, как он сам признается, выращивание собственного урожая приносит ему море радости.
«И вот что я вам скажу, — добавляет он, — в этом году я готовил лучше, чем когда-либо в жизни. Новые потрясающие рецепты придумывались сами собой, просто-таки текли рекой, а все благодаря овощам и фруктам, собранным на моем собственном огороде». Довольно вдохновительный пример! Оливер не устает агитировать читателей самим попробовать свои силы в области агрономии и сельского хозяйства – хотя бы в пределах собственного подоконника или грядки на заднем дворе.
Книга разделена на четыре части, по временам года, чтобы было проще разобраться, когда что поспевает, а каждая часть состоит из нескольких глав, посвященных отдельным ингредиентам, с рецептами простых и вкусных блюд. В конце каждой главы есть пара советов по выращиванию того или иного овоща или фрукта. Даже если вы не собираетесь тратить время на уход за собственным огородом, можно найти все ингредиенты рецептов в магазине; а если вам все-таки захочется попробовать, значит, Оливер опять добился своего!
(бонусов)
%text%