Трапеза Приправа для пряного посола рыбы

Приправа для пряного посола рыбы — это профессионально подобранные специи высшего сорта для посола рыбы. В приправе идеально соблюден вкусовой баланс. Рыба получается ароматная, вкусная и аппетитная. Подходит практически для соленья любой свежей рыбы.

Способ применения: для посола свежую или мороженую рыбу уложить в стеклянную посуду слоями, пересыпая крупной солью и приправой. Сверху придавить гнетом, поместить в прохладное место. За 3-4 дня рыба даст сок. Затем слить сок, промыть рыбу холодной водой и отмочить в ней 1 час. Слить воду и подсушить рыбу. Рыба готова к употреблению. Хорошо сохраняется в холодильнике. Для маринования взять соленую рыбу, очистить, разделать кусочками. Приготовить маринад (пример — см. рецепт), залить им рыбу и дать постоять 1-2 дня в холодильнике.