Домашняя кухня Приправа для щей

Щи являются основным горячим блюдом русской кухни — их едят на праздники и в будни, варят на крепком мясном бульоне или готовят в пост, добавляя грибы или даже рыбу. Этому блюду не знакомы рецептурные ограничения: их варят из молодой или квашеной капусты, крапивы, с добавлением крупы, «подбеливают» молоком или сливками. Несмотря на многочисленные варианты рецептов, щи объединяет простота приготовления и определенный набор специй и ароматных трав. Эта смесь состоит из классического букета пряностей и отлично подойдет к любому рецепту щей.