Домашняя кухня Паприка

Молотая паприка бывает жгучей или более мягкой, однако всегда имеет сладковатый вкус. Паприку любят в мексиканской, венгерской и испанской кухнях. Без нее не обходится ни одно мясное блюдо, особенно свинина или курятина. С этой пряностью отлично сочетаются овощи, многие соусы и супы готовятся с добавлением паприки. При жарке паприку добавлять нельзя, она быстро пригорает, от чего вкус и аромат теряется.