Парфэ Разрыхлитель

Разрыхлитель теста применяется для приготовления изделий из недрожжевого теста: бисквитов, печенья, кексов, пряников, блинов и т. д. Благодаря ему выпечка получается более пышной и румяной. Разрыхлитель теста проявляет максимальную газообразующую способность в процессе выпечки, позволяет добиться легкой и пористой структуры, увеличить рассыпчатость.

Преимущества, которые дает разрыхлитель:
• не придает специфического привкуса и запаха;
• начинает действовать при выпечке, что обеспечивает быстрый и хороший подъем теста в печи;
• однородное газообразование обеспечивает прекрасный цвет и структуру мякиша.