Genesis Закваска «Бифидоацидофильный йогурт»

В состав этого удивительного напитка входят бифидобактерии и лактобактерии (болгарская и ацидофильная палочка). Сочетание этих двух бактерий и делает этот продукт таким полезным и необычайно вкусным.
Ацидофильная палочка обладает рядом удивительных свойств. Она не разрушается в желудке, насыщает кишечник полезными веществами и элементами, а продукты ее жизнедеятельности оказывают бактерицидный эффект и уничтожают вредоносные бактерии, вызывающие множество опасных заболеваний, таких как туберкулез, дифтерию, пневмонию.

Качество готового продукта зависит от качества использованного молока и соблюдения инструкции по приготовлению продукта.
Если для приготовления Вы не используете йогуртницу, емкость с молоком и закваской требуется обернуть одеялом или пледом и поставить возле батареи. Температура заквашивания не должна превышать 40°С. И не должна быть ниже 35-37°С. В зимний период время заквашивания может увеличиться до 10-12 часов. Выбирайте качественное молоко. Дешевый продукт(молоко) может содержать консерванты, растительные жиры, антибиотики которые не дадут молоку заквашиваться.

Допускается отклонение в температурном режиме хранения во время транспортировки. Температура не должна превышать 30°С на протяжении 10 суток.